七下第11课：万千气象的宋代社会风貌

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一、衣食住行等物质生活方面

（一）衣

1. 士农工商的服饰差异

在宋代，不同阶层的人穿着有明显的区别。

官员：宋代官员的服饰有严格的等级规定。例如，官员的官服颜色和图案是区分品级的重要标志。三品以上官员着紫色官服，五品以上着朱色官服，七品以上着绿色官服，九品以上着青色官服。官服上还绣有不同的图案，如一品官员官服上绣有龙，这体现了封建等级制度在服饰上的体现。

士人：他们大多穿着宽松的长袍，颜色较为素雅，以体现他们的儒雅气质。

农民：一般穿着短衣，便于劳作。材质多为粗布，颜色也比较单一，主要是为了适应农业生产的需要。

商人：虽然经济上比较富裕，但在社会地位上较低，他们的服饰受到一定限制。他们不能穿着华丽的丝绸衣服，颜色也有限制，通常只能穿黑、白两色的衣服。

2. 服饰的变化趋势

从北宋到南宋，服饰也有一些变化趋势。北宋初期，服饰较为拘谨、保守，到了南宋，随着社会经济的发展和文化的交融，服饰变得更加丰富多彩。特别是妇女的服饰，款式增多，如出现了褙子这种流行的服饰。褙子是一种对襟、窄袖的长衫，两侧开衩，既方便活动，又显得美观大方。

（二）食

1. 主食与副食

主食：宋代南方以稻米为主食，北方以面食为主食。这与南北方的农业生产特点密切相关。在南方，水稻种植广泛，所以稻米成为主要的食物来源。北方则是小麦种植居多，面食种类繁多，如馒头、面条、饼等。

副食：肉类方面，宋代人食用猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等。不过，由于牛在农业生产中的重要性，宋朝政府有法律禁止随意宰杀耕牛，所以牛肉相对较少。蔬菜的种类也很丰富，有萝卜、白菜、韭菜、菠菜等。此外，宋代的饮食文化中，豆制品非常流行，如豆腐、豆浆等，它们是人们日常饮食中的重要组成部分。

2. 饮食的地域特色与餐饮行业的发展

地域特色：北方的饮食较为厚重，如羊肉泡馍等具有代表性的食物。南方的饮食则更加精致，注重食材的新鲜和烹饪的细腻，如江南地区的鱼羹等。

餐饮行业的发展：宋代的城市中餐饮行业非常发达。在城市里，有各种各样的餐馆、酒楼、小吃摊等。一些大城市，如东京（开封）和临安（杭州），有很多著名的酒楼，这些酒楼规模宏大，内部装修豪华，提供各种各样的菜肴和美酒。而且，宋代的饮食文化已经有了菜系的雏形，如川菜以麻辣为特色，已经开始形成独特的风格。

（三）住

1. 城市住宅与农村住宅

城市住宅：在城市里，住宅的布局和建筑风格多样。富贵人家的住宅往往是四合院式的建筑，有正房、厢房等多间房屋，庭院中还会有花草树木等装饰。房屋的建筑材料较好，多采用砖瓦等。例如，东京的一些达官贵人的住宅，雕梁画栋，非常气派。普通市民的住宅则相对较小，多为简易的瓦房或者茅屋，布局也比较紧凑。

农村住宅：农村的住宅比较简陋，大多是茅屋。茅屋以泥土和茅草为主要建筑材料，结构简单。不过，在一些富裕的农村地区，也有砖瓦结构的住宅，但数量较少。农村住宅一般会有自己的小院，用于饲养家禽家畜等。

2. 建筑风格的影响因素

宋代建筑风格受到多种因素的影响。一方面，传统文化和封建等级制度影响着建筑的规模和装饰。比如，只有皇家和贵族的建筑才能使用某些特殊的装饰和色彩。另一方面，地理环境也对建筑有影响。在南方，由于气候湿润，建筑多注重通风和防潮；在北方，气候寒冷，建筑更注重保暖。

（四）行

1. 交通工具的种类

在宋代，人们出行的交通工具多种多样。

陆路交通：常见的有牛车、驴车等畜力车，这是普通百姓出行的主要交通工具之一。富贵人家则会乘坐马车，马车装饰华丽，乘坐起来更加舒适。此外，还有轿子，轿子分为不同的种类，如官轿、民轿等。官轿是官员出行乘坐的，根据官员品级的不同，官轿的规格也有所不同。

水路交通：由于宋代的水路交通发达，船只是重要的交通工具。内河航运中，有各种各样的船只，如客船、货船等。客船用于载人，内部设施较为完善，有的客船还设有客房等。货船则主要用于运输货物，船身较大，载重量较重。在沿海地区，还有用于海外贸易的大型海船。

2. 交通设施的发展

宋代重视交通设施的建设。在陆路方面，修建了许多道路，并且对道路进行了维护。道路两旁还设有驿站，驿站为过往的官员、商人等提供休息、换马等服务。在水路方面，对河道进行了疏浚，并且修建了许多桥梁。例如，著名的洛阳桥和安平桥，这些桥梁的建造技术先进，是宋代桥梁建筑的杰出代表。

二、精神文化生活方面

（一）娱乐活动

1. 瓦子和勾栏

瓦子是宋代城市中娱乐兼营商业的场所。瓦子里有许多专供演出的圈子，称为勾栏。勾栏内有各种各样的表演，如杂技、歌舞、说书、木偶戏等。瓦子的出现反映了宋代城市的繁荣和市民阶层的兴起。市民们在工作之余，可以到瓦子里观看表演，放松身心。不同的勾栏会有不同的表演特色，吸引着不同的观众群体。例如，有的勾栏以杂技表演闻名，会有艺人表演惊险刺激的杂技节目，像走钢丝、喷火等。

2. 传统节日中的娱乐活动

在宋代的传统节日里，也有丰富多彩的娱乐活动。

春节（元旦）：这是宋代最重要的节日。春节期间，人们会放鞭炮、贴春联、挂年画等。还会进行拜年活动，亲朋好友之间互相走访，祝福新年。此外，在京城等大城市，还会有盛大的元宵灯会，灯会期间，人们可以看到各种各样精美的花灯，有动物形状的、人物形状的等。还有舞龙、舞狮等表演，整个城市沉浸在欢乐的节日氛围中。

端午节：人们会吃粽子、赛龙舟。赛龙舟是一项非常热闹的水上活动，河边围满了观看的群众，龙舟上的选手们齐心协力，奋勇划船。

中秋节：全家团聚，赏月、吃月饼。人们还会在庭院中摆上供桌，祭祀月神。

（二）文化生活

1. 文学艺术的繁荣

宋词：宋词是宋代文学的重要成就之一。它分为豪放派和婉约派。豪放派的代表词人有苏轼、辛弃疾等。苏轼的词风豪迈奔放，如《念奴娇·赤壁怀古》中“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”，意境开阔。辛弃疾的词则充满了爱国情怀，如《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”。婉约派的代表词人有柳永、李清照等。柳永的词多描写市民生活和男女之情，语言通俗，如《雨霖铃·寒蝉凄切》“执手相看泪眼，竟无语凝噎”。李清照的词前期多写闺中生活，清新自然，后期则充满了身世之感和家国之悲。

绘画艺术：宋代的绘画艺术达到了很高的水平。在山水画方面，有李成、范宽等画家，他们的山水画注重对山水意境的描绘，展现了大自然的壮美。花鸟画方面，宋徽宗赵佶是一位很有造诣的画家，他的花鸟画工笔细腻，色彩鲜艳。此外，宋代还出现了风俗画，张择端的《清明上河图》是风俗画的代表作。这幅画描绘了北宋东京汴河两岸的繁华景象，人物众多，形态各异，反映了宋代社会的各个层面。

2. 文化教育的普及

宋代重视文化教育，教育得到了普及。在城市和农村都有学校，如书院等。白鹿洞书院、岳麓书院等都是著名的书院。书院注重学术研究和人才培养，吸引了许多学子前来求学。此外，宋代的科举制度进一步完善，科举考试的规模扩大，为更多的人提供了进入仕途的机会，这也促进了文化知识的传播和文化的繁荣。