[ 炝 ]-[ 繁体:熗 ]-[ 部首:火 ]-[ 共 8 笔 ]
1.烹调方法,将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌:炝蛤蜊。炝芹菜。
2.烹调方法,先把肉、葱花等用热油略炒,再加主菜炒或加水煮:炝锅肉丝面。用葱花儿炝炝锅。
锅炝
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